Le ramadan est devenu ces dernières années un temps fort en France pour les ventes de produits halal dans la grande distribution, qui considère ce marché comme prometteur, mais encore sensible.
L'alimentation h'llal, qui veut dire "autorisée" ou "licite", a peu fait l'objet de statistiques en France qui compte, selon le chiffre généralement admis, cinq à six millions de musulmans.
Mais selon une récente étude de l'agence Solis, spécialisée dans le "marketing ethnique", le marché est évalué à près de quatre milliards d'euros en 2009 et sa croissance annuelle est estimée à 15%, une aubaine en ces temps de crise.
Cette étude relève également que plus de 93% de la population maghrébine et 55% de celle originaire d'Afrique subsaharienne achète des produits halal ( Sans prendre en compte les autres consomateurs lambda )
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